HOT ! 赤ワイン　テヌータ ディ ノッツォーレ2009

キャンティ クラシコ地域を代表する歴史的ワイナリー「テヌータ ディ ノッツォーレ」によるスーパートスカン「イル パレート」。
2018 特級畑　コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ。
ノッツォーレが所有する畑の中でも最良の単一畑に育つカベルネ ソーヴィニョンから造られる、モダンでエレガントな味わい。
フランソワ・ラマルシュ ラ・グラン・リュ 2017。
イル パレートの魅力、それはキャンティ クラシコのテロワールを感じるカベルネであること。
シャンボルミュジニー　レザムルーズ 2006年 Les Amoureuses。
もともとはサンジョヴェーゼを造るのに最高の条件と言われていた単一畑に80年代にカベルネソーヴィニョンを植樹したところ、すぐに高い評価を獲得。
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）ラ・ターシュ1999年　空ボトル。
フレンチオークの小樽で熟成させたモダンなスタイルで造っていますが、カベルネの持つ力強さや厚み、タンニンがいい意味でやわらかくエレガントに表現され、キャンティクラシコ地区独特の清涼感を感じる、唯一無二の味わいになっています。
ワイン PROPHET'S ROCK Cuvee Aux Antipoddes2016。
一般的なカベルネ ソーヴィニョンのイメージとは異なる魅力的な美味しさに惹きこまれます。
【未開栓・限定品】ペンフォールズBIN 389 2023。
10月下旬、ノッツォーレの中でも最も遅い時期に収穫。
Moët & Chandon ネクター1本　NIR2本セット。
ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークの小樽（一部2年目樽を使用）で約18ヶ月間熟成後、6ヶ月間以上の瓶熟成を経てリリースされます。
マルセル・ダイス　ピノ・グリ２本セット。
森の果実や土やスミレ、バニラ、そして爽やかなハーブのニュアンスの香り。
オレムス ベガ・シシリア　トカイアスー 6 プットニョス 1972年貴腐ワイン。
力強くモダンな味わいはとてもまろやかでエレガント。
クロ・ルジャール/レ ポワイユー 2015。
長い余韻は華やかでかすかにグリーンを感じさせます。
アッコマッソ バローロ ロッケッテ 2006。
【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2018)、ワインアドヴォケイトで93点(2018)、ルカ マローニで92点(2018)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2018)、ヴィタエ2022で4ヴィティ獲得(2018)、ガンベロロッソ2021でトレビッキエリ獲得(2017)生産者情報テヌータ ディ ノッツォーレは、キャンティテヌータ ディ ノッツォーレカベルネ・ソーヴィニヨン100％のスーパー・トスカーナ。
モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル 12.5度 750ml 【２本】。
10月下旬に収穫した完熟葡萄を醸造し、フレンチ・オークの小樽で16-18ヶ月熟成。
ジョルジュ　デュブッフ　ボジョレーヌーボ2025 12本　750m。
鮮烈なカシスの香りやヴァニラ、コーヒー、葉巻などの香り。
グラン・エシェゾー Grands-Echezeaux 1959 赤ワイン。
豊富なタンニンと心地良い酸が特徴。
ムートン シャブリ グラン クリュ 2019。
口に含むとしっかりとした骨格と共に、エレガントな果実味を実感できる。
1985年Clos de Vougeot de la juviniere。
750mlカベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤