HOT ! シャトー パルメ 2017

妖艶なアロマと高いフィネスを備えた穏やかさと柔らかさが魅力の、飲み頃が長く続くワインです。
2000シャトームートンロートシルト750ml。
シャトーの歴史は17世紀初頭まで遡ります。
G.H. Mumm コルドン ルージュ 2本セット。
18世紀にはシャトー・ド・ガスクという名でワインが造られ王侯貴族に珍重されていたそう。
ペリエ ジュエ ブランドブラン　2本。
『パルメ』という名を得たのは1814年。
希少 マジエール C18。
イギリス将官のチャールズ・パーマーがシャトーを取得し改名。
農楽蔵 ぱやぱやぺてぃやん 2024。
その名を広めました。
シャトー・マルゴー 1999 ファーストラベル セラー保管 正規。
畑は、マルゴーの近くに位置し、またボルドーでも数少ないビオディナミを実践しているシャトーです。
CHATEAU MOUTON ROTHCHILD 1993 他 全4本セット。
メドック格付け３級でありながら、その実力は１級とも言われています。
1988年Château La Tour du Pin Figeac。
「シャトー・パルメ」は、メドック格付け第3級。
メゾン・ルロワ 2018 ブルゴーニュ・ルージュ。
マルゴーアペラシオンのなかで、格付け第1級のシャトー・マルゴーに匹敵。
シャトーラトゥール 2008 750ml 未開栓。
ワイン造りの特徴としては、他のシャトーに比べてメルロの比率が高いことが挙げられます。
ボールナール トロンプ ラ モー 2017。
これがマルゴーらしい香り高さや華やかさの他に、ポムロルのような豊かさや肉付きのよさを与えています。
1995年シャトーラヤス 白 幻のジャックレイノー作。
決して、樽香が強く出過ぎることがないパルメは、最初の数年は控えめな印象ですが、次第に洗練というよりも心が安まる穏やかなブーケを育み始めます。
2018 特級畑　コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ。
その柔らかさが、気高いシャトー・マルゴーとも最も異なる点でしょう。
フランソワ・ラマルシュ ラ・グラン・リュ 2017。
手摘みのブドウは、醸造所に届くとすぐに畑の区画と品種ごとに慎重に分類されます。
シャンボルミュジニー　レザムルーズ 2006年 Les Amoureuses。
約54もの円錐型発酵槽で発酵を行い、その後フレンチオークで約20～22ヵ月間熟成を行います。
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）ラ・ターシュ1999年　空ボトル。
外観は深みあるガーネットパープル。
ワイン PROPHET'S ROCK Cuvee Aux Antipoddes2016。
メルローからもたらされる華やかな果実の香りとマルゴーらしい豊満なボディにエレガントな味わい。
【未開栓・限定品】ペンフォールズBIN 389 2023。
熟成が進むにつれてタンニンがシルキーかつ柔らかく変化し、アロマもより一層華やかになることでしょう。
Moët & Chandon ネクター1本　NIR2本セット。
マルゴーの複雑性と個性も備え、独特の香り高いブーケと複雑で妖艶なアロマ、そして滑らかなテクスチュアは飲む者を魅了して止みません。
マルセル・ダイス　ピノ・グリ２本セット。
CHATEAU PALMERシャトー・パルメ生産地：フランス ボルドー マルゴー原産地呼称：AOC. MARGAUX格付け：第3級ぶどう品種：メルロ54%、カベルネ・ソーヴィニヨン42%、プティ・ヴェルド4%味わい：赤ワイン 辛口 フルボディジェームスサックリング：98 ポイントワインアドヴォケイト：97+ ポイントワインレポート：98 点