HOT ! 希少 ランジュ・ヴァン ノクテュルヌ 2004 ピノ・ドニス

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ランジュ・ヴァン L`ANGE VIN＊野村ユニソンさんの資料より樹齢なんと110年のピノ・ドニスから造られるワインで、初ヴィンテージとなったぶどうの剪定を多忙のため、夜に行ったことから夜を意味する「ノクテュルヌ」と名付けられましたが、芸術家のロビノ氏のこと名曲「ノクターン＝夜想曲」に想いを重ねていたことでしょう。
房丸ごとを5週間のあいだ、足でピジャージュしながら「マセラシオン・カルボニック」。
細かな澱と一緒にした「シュール・リー」状態で旨みを引き出します。
味わい、密度、複雑味など全て隙の無い完璧なピノ・ドニスで、ここまでくると簡単にはその本領を発揮しません。
成熟した赤系果実のアロマは妖艶で、なめらかな口当たりの液体と相まって享楽的です。
ポテンシャルは相当高く将来にわたってどんな美味しさを見せてくれるか非常に楽しみなワインです。
※エチケットに傷みがございます。
※代替えはございませんので、ノークレーム、ノーリターンでお願い致します。
発送はヤマト運輸クール便にて。
検索用自然派ワインヴァン・ナチュールナチュラルワインピエール・オヴェルノワドメーヌ・デ・ミロワールグート・オッガウドメーヌ・タカヒコノラポン。
1988年Château La Tour du Pin Figeac。
パリに自然派ワインを広めた先駆者ジャン・ピエール・ロビノ氏の20年超えのピノドニス。
メゾン・ルロワ 2018 ブルゴーニュ・ルージュ。
シャトーラトゥール 2008 750ml 未開栓。
樹齢110年、収穫量は驚愕の10hl/ha。
ボールナール トロンプ ラ モー 2017。
1995年シャトーラヤス 白 幻のジャックレイノー作。
マセラシオン後、2～5年目の古樽に入れて20ヶ月かけて醗酵・熟成。
2018 特級畑　コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ。
フランソワ・ラマルシュ ラ・グラン・リュ 2017。
熟成中は、澱引きを一度もせず、ノンフィルタ・ノンコラージュで瓶詰め。
シャンボルミュジニー　レザムルーズ 2006年 Les Amoureuses。
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）ラ・ターシュ1999年　空ボトル。
しかし、時間をかけ最高級のワインを楽しむようにワインを慈しみながら楽しめば、その厚いベールの奥から美しい姿が現れてきます。
ワイン PROPHET'S ROCK Cuvee Aux Antipoddes2016。
【未開栓・限定品】ペンフォールズBIN 389 2023。
しかしすぐに骨格のあるタンニンと膨大なミネラルにその姿は隠れ、どこまでも本性を見せない風格のあるワインとなります。
Moët & Chandon ネクター1本　NIR2本セット。
マルセル・ダイス　ピノ・グリ２本セット。
大変に希少なバックヴィンテージです。
オレムス ベガ・シシリア　トカイアスー 6 プットニョス 1972年貴腐ワイン。
クロ・ルジャール/レ ポワイユー 2015。
※ ワインの特性やリスクにご理解ある方のみご検討下さい。
アッコマッソ バローロ ロッケッテ 2006。
モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル 12.5度 750ml 【２本】。
セラー保管。
ジョルジュ　デュブッフ　ボジョレーヌーボ2025 12本　750m。
グラン・エシェゾー Grands-Echezeaux 1959 赤ワイン。
宜しくお願い致します。
ムートン シャブリ グラン クリュ 2019