HOT ! 11162鏡面仕上げ 切付包丁 尺 刃は究極の切れ味 刺身包丁 黒檀黒水牛八角柄

サイズ全長 約450mm刃渡り 約300mm幅 約38mm厚み 約4.5mm重さ 約260ｇ鋼材 MKV10ステンレス鋼 柄 黒檀黒水牛角八角柄硬度:約HRC61表面処理 高光沢度鏡面仕上げ（完全手研ぎ）鞘無し、無印、無銘真空焼き入れサブゼロ処理手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。
裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。
本刃付け、錆びにくい。
刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。
小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。
そのため、すぐにご使用いただけます。
完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。
切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。
平と裏は鏡面仕上げになっております。
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