HOT ! 雲井窯（特注10合炊き）

雲井窯（直径35㌢高さ約20㌢）【御飯鍋飴釉】30余年作り続けてきたご飯炊きに特化した　逸品カセットコンロでも　変わらず美味しく炊いていただけます。
新品 バーミキュラ スープポット 白　VERMICULAR SOUP POT。
内部は信楽の地で育った木、工房全体はＲＣと木造の複合構造で、土壁、竹、縄などの自然素材のみを用い、やきもの作りに欠かせない温度管理、湿度管理。
ヘイワ圧力鍋　鋳物屋　PC-60A 6.0L。
自然の力を借りることで、生まれる作品にも心地よい環境を備えています。
新品未使用　LE CREUSET ダークブルー 20㎝。
土鍋を窯で焼く時の排熱を地下室に蓄え、床暖房に使用。
Almazan Kitchen ナイフ　カーボンスチール。
また太陽光発電の併用により、製造時ＣＯ2の排出量ゼロ換算を目指しています。
大型　曲げわっぱのセイロ　二段。
お米は、炊く３０分～４０分以上前に磨ぎ、ざるに上げる。
STAUB ラウンドココット ソルベローズ。
（お急ぎの場合は、磨いですぐに炊いていただいても大丈夫です。
CRISTEL深鍋16・18・20㎝+クッキングバスケット+ハンドル。
） 水加減はお好みによりお米の１割５分～２割増、新米は少し少なめに。
純銅 大ぶり 取っ手付 あんこ鍋 直径35㎝ 銅製 銅鍋 槌目 製菓 業務用プロ。
火加減の目安以下を基準にお使いのコンロにより加減してください。
ストウブが美しすぎて‼️早い者勝ち‼️ グレナディン レッド 22cm 両手鍋。
沸騰してくるまで強火約１０分十分沸騰したら、弱火で１０分火を止めて、蒸らし１０分以上蒸らせたらしゃもじで底からふんわりと起こし、余分な蒸気を逃します。
専用です　STAUB 両手鍋 24cm グレー。
蓋にキッチンペーパーを挟めばおひつのように炊きたての風味が保てます。
タッパーウェア　レインボークッカー　19㎝。